1. 简介
红葡萄酒的历史相比起白葡萄酒要悠久得多，不过在德国这个白葡萄酒的故乡，也有能够媲美红葡萄酒的佼佼者，那就是Riesling红葡萄酒。
相比起白葡萄酒，做出红葡萄酒有更多的要求。Riesling红葡萄酒的酿造，需要从葡萄的表皮开始，将红葡萄的果皮和汁液分离开来，汁液才能成为白葡萄酒，而给氧气或者存放在木桶中会让酒变成红葡萄酒。
2. Riesling红葡萄酒的特点
和贵族白葡萄酒一样，Riesling红葡萄酒种植的葡萄品种也是葡萄中的贵族，水平极高。葡萄的种植区域靠近莱茵河，呈现出清新、瑰丽的特质。果香香气浓郁，味道有些许苦涩与酸度，口感有深层次的红果味。
饮用推荐：最好在15度左右饮用，与烤肉、烤鸡等红肉类搭配最好。另外，也可以搭配穆斯卡特葡萄，使得双方的醇香更加柔和，可以提高餐饮的品质和享受。
3. 生产与瓶存
Riesling红葡萄酒的特点是，与白葡萄酒相比，其瓶中存放时间相对较短，需要更加快速地饮用，以免口感的变化让您失望。与此同时，Riesling红葡萄酒的生产也极为讲究，酿酒师们需要在葡萄收成的季节时刻，花费大量精力来进行果实分类和挑选的工作。这需要非常专业的技能，才能把每个批次都制作得极为出色。
而且，生产出来的酒必须保证100%的葡萄发明是来自当地的，有着德国产之家的独特印记。生产中的小细节和特殊工艺，正是Riesling红葡萄酒的保证和最终成功的保障。
4. Riesling红葡萄酒对饮食的影响
饮用红葡萄酒有利于增加心脏的健康，提高身体的免疫力，让人感到更加轻松自在。而且，大量的饮酒也能够增强食欲，使得我们在饮食方面吃得更多更好。
同时，像 Riesling红葡萄酒这样的名贵酒款，更多的是需要搭配美食一起饮用，使得食物和饮料相得益彰，让我们更好地感受酒香和美食之间的独特深度。据说，将它和炖牛肉、肉排等结合，会让烤肉的口感更加顺滑细腻，从而增加整个餐品的美味度。
